Terrina freda de mandarina i taronja amb QuelyBon
Per a la terrina
8 taronges a grells sense pell3 mandarines a grells sense pell¼ l de suc de taronja i mandarina10 g de fulla de gelatina75 g de sucre
Altres ingredients
16 QuelyBon
Per a la decoracióRatlladura d'1 QuelyBonRatlladura d'un poc de taronjaRatlladura d'un poc de mandarinaUnes fulles de menta
8 taronges a grells sense pell3 mandarines a grells sense pell¼ l de suc de taronja i mandarina10 g de fulla de gelatina75 g de sucre
Altres ingredients
16 QuelyBon
Per a la decoracióRatlladura d'1 QuelyBonRatlladura d'un poc de taronjaRatlladura d'un poc de mandarinaUnes fulles de menta
De la terrina
Ficau en remull les fulles de gelatina en aigua freda.Posau al foc un poc del suc i, quan bulli, ficau-hi el sucre i la gelatina que hem escorregut de l'aigua.Una vegada tebi, mesclau la resta del suc.En un motlo rectangular posau capes de grells de mandarina i de taronja i la mescla de suc fins al final del motlo.Ficau la terrina a la nevera perquè es refredi durant 24 hores.
Muntatge de les postres
Tallau un tros de la terrina de taronja i mandarina i col'locau-lo en un plat.En un costat del plat, posau-hi les QuelyBon.Per acabar, decorau el plat amb les ratlladures de QuelyBon, taronja i mandarina, i unes fulles de menta.
