Crumble de poma i Quely Maria amb gelat de coco
8 pomes2 c/s de sucre60 ml d'aigua
Per al crumble de Quely Maria
125 g de Quely Maria mòlta95 g de sucre morè¾ c/c de canyella mòlta100 g de mantega
Altres ingredients
4 bolles de gelat de coco
Per a la decoracióUnes branques d'herba sana
De les pomes
Pelau les pomes i llevau-ne els cors.Tallau-les en vuit trossos cada una, ficau-les en un perol amb l'aigua i, quan bulli l'aigua, posau el foc al mínim i tapau-lo.Deixau-ho coure durant 15 minuts i moveu-ho de tant en tant perquè no es cremin.Treis les pomes, escorreu-les si tenen líquid i mesclau-les amb el sucre. Reservau-les.
Del crumble de Quely Maria
Ficau en un bol la Quely Maria mòlta i mesclau-la amb el sucre morè i la canyella.Afegiu-hi la mantega i pastau els ingredients amb els dits fins que la pasta adquireixi la consistència de miques grosses de pa.Col·locau la mescla ben estesa en una safata i ficau-la al forn de 25 a 30 minuts a 180 graus.Treis-la del forn quan sigui ben daurada i cruixent, i reservau-la.
Muntatge de les postres
En una copa col'locau els trossos de poma i posau-hi bastant de crumble de Quely Maria damunt.Sobre la galleta, col'locau-hi una bolla de gelat de coco.Decorau el muntatge amb unes branques d'herba sana.
