Creps de Quely Maria farcides de gelat de vainilla amb salsa de xocolata
Per a les creps
200 ml de llet80 g de farina40 g de Quely Maria mòlta20 g de sucreSal10 g de mantega1 c/c d'oli d'oliva verge extra1 c/c de brandi
Altres ingredients
8 bolles de gelat de vainilla
Per a la salsa de xocolata
250 g de cobertura de xocolata250 ml de llet
Per a la decoració4 maduixes4 branques de menta
200 ml de llet80 g de farina40 g de Quely Maria mòlta20 g de sucreSal10 g de mantega1 c/c d'oli d'oliva verge extra1 c/c de brandi
Altres ingredients
8 bolles de gelat de vainilla
Per a la salsa de xocolata
250 g de cobertura de xocolata250 ml de llet
Per a la decoració4 maduixes4 branques de menta
De les creps
Mesclau tots els ingredients (amb la mantega fosa i els ous batuts) i deixau-los reposar 10 minuts.Posau una paella al foc amb un poc de mantega i se'n lleva l'excés amb un tros de paper (ha de quedar la paella ben untada).A continuació, abocau-hi un poc de mescla i feis les creps. Han de ser primes i s'han de fer pels dos costats.
De la salsa de xocolataPosau la xocolata i la llet en un recipient i ficau-ho al microones fins que es fongui. Mesclau-ho bé.
Muntatge de les postres
Farciu les creps amb una bolla de gelat de vainilla, enrotllau-les i tallau-les per la meitat.Col.locau-les en un plat i salsau-les amb la xocolata calenta.Decorau el plat amb la maduixa i les branques de menta.
