Bocados de Quely Tapas con pulpo a la gallega y crema de Queso (receta: @crazyfoodbylauri)
Para el pulpo
400 g de pulpo Sal en escamasPimentónAceite de oliva virgen extra
Para la Tapa200 g de queso crema Quely Tapas
Para la decoraciónPimiento ito togarashi
400 g de pulpo Sal en escamasPimentónAceite de oliva virgen extra
Para la Tapa200 g de queso crema Quely Tapas
Para la decoraciónPimiento ito togarashi
Del pulpo
Hervimos el pulpo. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño. Dejamos reposar una media hora y lo cortamos en rodajas. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y pimentón.
Montaje de la tapa
Con ayuda de una manga pastelera preparamos unos mini sandwiches de crema de Queso y Quely Tapas y encima colocamos las rodajas de pulpo. Decoramos con hilos de pimiento ito togarashi.
