Natillas con Quely María y merengue
Para las natillas
1 l de leche10 yemas de huevo200 g de azúcar1 rama de canelaPiel de un limón
Otros ingredientes10 claras4 Quely María1 c/s de azúcar
Para la decoración4 ramas de hierbabuena
1 l de leche10 yemas de huevo200 g de azúcar1 rama de canelaPiel de un limón
Otros ingredientes10 claras4 Quely María1 c/s de azúcar
Para la decoración4 ramas de hierbabuena
De las natillas
Se pone en una olla a calentar la leche, el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela.Cuando empieza a hervir, se pone a fuego lento.Se añaden las yemas batidas y se sigue removiendo hasta que espese un poco.Se retira la mezcla del fuego y cuando está tibia se rellenan las copas y se añade una Quely Maria en cada una.Se meten las copas en la nevera.
Del merengue
Se montan las claras con el azúcar y se reservan.
Montaje del postreSe coloca un poco de merengue montado en las copas de las natillas y se decoran con unas ramas de hierbabuena.
